調理時間が大幅に短縮できる時短家電。
とても便利ですよね。
しかし、家電にはよく似た機能を持つものが多いため、違いや使い分けがよくわからないものも多くあります。
例えば、ミキサーやフードプロセッサー。
混ぜるという点では、ブレンダーやジューサーもよく混同されます。
そこでこの記事では、知っておくとさらに料理上手になれる…かもしれないミキサー・フードプロセッサー・ブレンダー・ジューサーの違いについて調べました。
ミキサーとは？
ミキサーは、固形物を砕いてペースト状にしたり、粉末状にしたりするものです。
そのため、ミキサーはスムージーやスープを作るときによく使われます。
ミキサーの特徴は、刃が比較的小さくて高速回転することです。
そのため、食材から水分が出やすく、みじん切りには向きません。
フードプロセッサーとは？
フードプロセッサーは、食材を荒くカットしたり、みじん切りにしたりするものです。
刃の種類をかえると、スライサーやおろし器として使えるものもあります。
また、混ぜたりこねたりする機能がついているものもあります。
包丁やまな板を使わなくても料理の下ごしらえができるので、時短家電の代表格ともいえます。
ブレンダーとは？
ブレンダーは、実はミキサーと同じものです。
最近は、コンパクトなハンドブレンダーの人気が高まっています。
ハンドブレンダーは、鍋の中でも使うことができます。
離乳食を作るアイテムとして、出産祝いにプレゼントすることも多いようです。
ジューサーとは？
ジューサーは、固形の食材をジュースにするものです。
食物の繊維質を残さない仕組みになっているため、ミキサーで作るスムージーのようなドロドロ感はありません。
さらっとしたジュースを飲みたい場合は、ジューサーを選ぶべきでしょう。
ミキサー・フードプロセッサー・ブレンダー・ジューサーの違い
ミキサーとブレンダーは、同じものです。
固形物をペースト状にしたり粉末にしたりするもので、素材の繊維質まで丸ごと味わうことができます。
フードプロセッサーは、固形物を細かく切り刻むものです。
混ぜたりこねたりする機能がついているものもありますが、ミキサーやブレンダーほど食材を細かくすることはできません。
ジューサーは、固形の食材をジュースにするためのものです。
繊維質を残さない仕組みがあるため、さらっとしたジュースに仕上がります。
料理の下ごしらえに役立つのは、フードプロセッサーです。
ただし、離乳食や介護食づくりには、ミキサーやブレンダーの方が適しているでしょう。
一方、ジューサーは機能がジュースづくりに特化しているため、使える範囲が限られています。
しかし、搾りたてのジュースを作るなら、ジューサーに勝るものはないでしょう。
まとめ
- ミキサーは、固形の食材をペースト状や粉末状にするもの。
- フードプロセッサーは、固形の食材を細かく切り刻むもの。
- ブレンダーは、ミキサーと同義。最近は、鍋の中でも使えるハンディブレンダーが人気。
- ジューサーは、固形の食材からジュースを絞り出すもの。
それぞれの特性を知ってから家電量販店に行くと、迷わず目的のものが買えますよ。
